румита

[bis4e]

много моля за рецепта за румита

[vkusnotiiki]

Здрасти, ще се опитам да намеря рецепта за Румита.

[kokochka]

Какво е това?

[tsveti05]

1 пакетче краве масло
1 1/2 ч.ч. брашно
1 1/2 ч.ч. вода
5 яйца
1 щипка сол
1щипка пудра захар
За крема:
1 л прясно мляко
1 пакетче краве масло
1 ч.ч. захар
5-6 с.л. брашно
1 прах ванилия
Приготвяне: В тенджера се слагат маслото и водата. Като заврат се изсипва на тънка струя брашното при непрекъснато разбъркване, докато започне да се отделя на топка от съда и стане на гладка смес. Едно по едно се прибавят яйцата, като се бърка до пълното поемане от тестото и получаване на хомогенна смес. С помощта на 2 ч.л. (намаслени, за да не залепва по тях тестото) се правят малки топчета, които се нареждат в подмазана тава на разстояние около 5 см. Пекат се 20 минути. След като изстинат се разрязват напречно на две и се пълнят с крема. Поръсват се с пудра захар или се накапват с разтопен шоколад.

[tsveti05]

kokochka ние го знаем като еклери, но в някой краища на страната се знае като румита в някои книги съм ги срещала и под името профитероли